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 Dernière mise à jour
le 22.11.2017

 
   
 

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L'HISTOIRE DE CE MIEL

par Yann Baudime

ACCÉDER AUX PRODUITS "MIEL"

Mon exploitation apicole est et restera de taille artisanale. Mes objectifs : - faire vivre au pays une petite unité familiale, en pratiquant une apiculture traditionnelle respectueuse des besoins du cheptel (je suis un berger d’abeilles); - participer aux dynamiques de valorisation du métier et des produits de l’abeille (sensibiliser le public : contribution de la filière à la biodiversité, bienfaits santé de tous les produits de la ruche ,…); - être acteur de la valorisation du territoire et de l’économie agricole; - participer aux démarches citoyennes "d’éco consommation locale".

BRUYÈRE BLANCHE / ROMARIN / ACACIA / TILLEUL / GARRIGUES / CHÂTAIGNIER /FLEURS DE PRINTEMPS DU VAR /FORET /THYM /TOURNESOL
LAVANDE / MONTAGNE / TOUTES FLEURS


Sur le miel …
Emplacements de butinage sélectionnés loin des cultures de type industrielle / miel récolté sans répulsif chimique / seul, le miel des hausses est prélevé / quantité de pollen prélevée selon équilibre de la colonie / utilisation raisonnée de traitement sanitaire notamment contre le varroa, aucun traitement antibiotique / les colonies hivernent avec leurs provisions et dans des sites au climat très doux / pots en verre recyclable et réutilisables / choix de pratiquer un prix socialement responsable.


Miel de Châtaignier : Médailles d’OR en 2011, de BRONZE en 2012 et d’ ARGENT en 2013.  Foire de Brignoles

Miel de Lavande : Médaille de BRONZE en 2012. Foire de Brignoles

Miel d’Acacia : Médaille de BRONZE en 2012. Foire de Brignoles



Les Informations et conseils du producteur

La conservation de votre pot

Le miel peut se consommer pendant plusieurs années! Cependant l’apiculteur vous conseille une Date Limite d’Utilisation Optimale (DLUO) inscrite sur l’étiquette du pot.


L’évolution de sa texture

Tous les miels cristallisent. Ce processus est l’évolution naturelle du produit (ce n’est en aucun cas une détérioration). Les différentes variétés cristallisent plus ou moins vite. L’apiculteur conseille à ceux qui souhaitent retrouver un miel plus liquide et homogène, de passer le pot quelques heures au bain marie, mais attention : à une température maximum de 42°C !
 

Les emballages

Mes pots en verre recyclable ne sont pas consignés, vous pouvez les réutiliser sans f
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